празниците са радостни-но те също могат да бъдат стресиращи, ако сте този, който приготвя празничната храна. Въпреки че празничният сезон определено изглежда различно тази година, един метод, който можете да го запазите, е да съберете радостно и здравословно меню за почивка.
Ако гледате напред към изобилно разпространение, но се притеснявате от калориите в празничен празник, ние ви покрихме с това сериозно надграждане от традиционната тарифа. Типичното празнично хранене допринася за над 3000 калории-така че вместо това сме събрали меню, което е натъпкано с зеленчуци, както и с добри за вас съставки.
С малко предпазливо планиране можете да спестите време, както и пари с това здравословно меню, плюс да получите пет съвета без стрес за вашата празнична храна.
Подготовка, подготовка, подготовка! Гответе колкото се може повече неща предварително- като тези фризерни или хладилни птици ябълкови кюфтета с пикантен сос от червени боровинки, подготвен преди време, размразен, след което се наслаждаваше като перфектното предястие.
Включете гостите си. Позволете на вашето домакинство да участва в готвенето с тази вкусна, както и в салата от киноа на глупави киноа с нар, фета, както и борови ядки. Няколко прости компонента за подготовка, хвърлете го заедно, както и Voila! Прекрасна странична храна, с която гостите ви ще се гордеят, че са съдействали.
Преки пътища са ваш приятел. Замразеният спанак в тази сметана рецепта за спанак е спестяване на времето, както и намалява разходите за това ястие!
Не го усложнявай. Ако никога не сте готвили говеждо Уелингтън, това може да добави малко ненужен стрес към деня. Вместо това гответе това, с което ви е удобно – като тази проста печена балсамова балсамова храна, която е красива, празнична, както и вашите гости със сигурност ще обичат.
Домакин на бюджет. Храненето на група не трябва да разбива банката. Изберете за достъпни концепции за менюто като тази два пъти изпечено прекрасно ястие с картофи!
Предястия: Петната ябълкова кюфтета с пикантен сос от червени боровинки
Съставки:
За кюфтетата:
1 килограм (500 g) смляно пиле
½ чаша екологична ябълка, обелена и нарязана на кубчета
1/3 чаша пармезан, фино настърган
½ чаша пълнозърнести панко галета
1 голямо яйце
1 скилидка чесън, кайма
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици извънземно зехтин
За пикантния сос от червени боровинки:
1 чаша пресни червени боровинки
1 чаша вода
½ чаша портокалов сок, пресен изцеден
1/3 чаша агаве сироп
½ джалапено, нарязани на кубчета (вкус Jalapeno, както и промяна на предпочитана топлина)
½ чаена лъжичка пипер от чипот в Адобо, мляно
Инструкции:
В купа за смесване добавете подготвени съставки с кюфте, с изключение на зехтина, както и се смесват с ръка, докато току -що се комбинират. Оформете в 1½ инчови сфери, както и заделени. Прави 20 до 24 кюфтета.
Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Наклонете тигана, за да се покрият равномерно с масло. Добавете половината кюфтета в тигана, за да запържите, като завъртите кюфтета на всеки 1 до 2 минути, докато външните страни не се покафенят леко, както и приготвени навсякъде. Повторете с оставането на кюфтета. заделени.
Добавете подготвени компоненти на сос от червена боровинка в тенджера на средно силен огън, като заври. Намалете до средно-ниско топло, както и оставете да къкри, докато сосът намали, както и сгъстява. Сосът трябва да е гъст достатъчен, за да останете с гърба на лъжицата. Елиминирайте от топлината.
Сервирайте кюфтета, покрити в пикантния сос от червени боровинки, или сервирайте със соса като потапяне отстрани.
Прави около 20-24 кюфтета, както и ½ чаша пикантен сос от червени боровинки-достатъчно за около 4 порции с остатъци или около 8 порции общо.
Факти за хранене (на порция):
Калории 210
Протеин 13 g
Обща мазнина 10 g
Наситени мазнини 2,5 g
Холестерол 75 mg
Въглехидрати 19 g
Фибри 1 g
Общо захар 12 g
Добавени захари 9 g
Натрий 400 mg
Салата: салата от киноа с нар, краставица, фета и борови ядки
Съставки:
За салатата:
1 чаша киноа, суха
2 чаши вода
½ чаша фета, разрушен
1 чаша нар арили
1 чаша английска краставица, нарязана на кубчета
½ чаша борови ядки
За салатата:
1/4 чаша екстра-водохватник зехтин
Сок от 1 лимон
1 чаена лъжичка мед
Сол, както и прясно смлян пипер
Инструкции:
Добавете киноа, както и вода в тенджера върху средно висока топла, както и да заври. Намалете до нисък огън, покритие, както и гответе за 15 минути, докато не остане вода. Елиминирайте от топла, както и пух с вилица. оставете настрана да се охлади.
След като киноа се охлади, го прехвърлете в купа за смесване, както и добавете съставките за оставане на салата.
В малка купа смесете зехтина, лимоновия сок, както и медът заедно. Подправете на вкус със сол, както и пипер. Намаляване на дресинг върху салата от киноа, както и хвърлете, докато се комбинират добре.
Прави 8 порции.
Факти за хранене (на порция):
Калории 240
Протеин 6 g
Обща мазнина 16 g
Наситени мазнини 3 g
Холестерол 10 mg
Въглехидрати 21 g
Фибри 3 g
Общо захар 5 g
Добавени захари 1 g
Натрий 90 mg
Гарнитура: Спанак със сметани с гъби и лук
Съставки:
2 х 10 унции торби замразен спанак
1 супена лъжицаИзвънземно зехтин
1 ½ чаши бебешки бела (или креми) гъби, приблизително нарязани
½ чаша червен лук, нарязана на кубчета
1 супена лъжица масло, несолено
1 скилидка чесън, кайма
½ чаша (4 унции/125 g) Обикновена немаслена гръцко кисело мляко
½ чаша прясно настърган пармезан
½ чаена лъжичка индийско орехче
Прищипване на кайен пипер
Сол, както и прясно смлян пипер
Инструкции:
Размразявайте спанака, както и използвайте хартиени кърпи, за да заснемете възможно най -много течност. заделени.
Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете гъбите, лука, маслото, както и чесъна, както и сотирането за 4 до 5 минути, като разбърквате само от време на време. Добавете гръцкото кисело мляко, пармезан, индийско орехче, както и кайен пипер към тигана. Подправете на вкус със сол, както и с черен пипер. Накрая добавете спанака, разбъркайте добре, за да се затопли. Елиминирайте от топла, както и добавете към купа за сервиране. Отгоре намажете с допълнителен пармезан преди сервиране, ако желаете.
Прави 8 порции.
Факти за хранене (на порция):
Калории 90
Протеин 6 g
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 10 mg
Въглехидрати 6 g
Фибри 2 g
Общи захари 2 g
Добавени захари 0 g
Натрий 150 mg
Гарнитура: Два пъти печени прекрасни картофи с овесена каша и пекан
Съставки:
За картофите:
2 средни прекрасни картофи
1 супена лъжица екстра-водохватник зехтин
1/4 чаша (2 унции/60 g) Обикновена немаслена гръцко кисело мляко
1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Сол
За тромането:
½ чаша валцуван овес
½ чаша пекани, нарязани
¼ чаша бадемово брашно
½ чаена лъжичка смляна канела
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици масло, разтопено
Инструкции:
Загрейте фурната до 400 ℉ (200 ℃). Подредете лист за печене с фолио.
Леко покрийте картофите в зехтин, след което прокарайте дупки в картофите с вилица, за да освободят тежка пара, докато готвят. Местоположение върху облицован лист за печене, както и печете до омекване, когато се пробие с нож за раз Паря, 45 до 60 минути, в зависимост от размера им. Елиминирайте от фурната, както и намалете температурата на фурната до 350 ℉ (175 ℃).
Нарежете картофите наполовина, както и внимателно извадете плътта, прехвърляйки я в купа за смесване. Дръжте картофените кожи, както и оставете настрана.
Добавете гръцкото кисело мляко, както и ванилията към прекрасната картофена плът, както и разбъркайте, докато се комбинират добре. Подправете на вкус със сол. Добавете сместа обратно в прекрасните картофени кожи, както и оставете настрана.
Поставете натрошените компоненти в нова купа за смесване, както и използвайки ръката си, разбъркайте, докато се комбинират добре.
Направете прекрасните картофи с тромането, както и местоположението обратно към листа за печене. Печете във фурната за 20 минути, докато се разпадне, просто се покафенее.
Прави 8 порции.
Факти за хранене (на порция):
Калории 170
Протеин 3 g
Обща мазнина 12 g
Наситени мазнини 2,5 g
Холестерол 10 mg
Въглехидрати 14 g
Фибри 3 g
Общи захари 4 g
Добавени захари 2 g
Натрий 45 mg
Entrée: червено оранжево балсамово пиле
Съставки:
За соса:
1 чаша пресни червени боровинки
½ чаша балсамов оцет
½ чаша портокалов сок, прясно изцеден
½ чаша птичи бульон
2 супени лъжици мед
1 чаена лъжичка дижонски горчица
½ чаена лъжичка розмарин, фино нарязан
Сол, както и прясно смлян пипер
За пилето:
1 супена лъжица екстра-водохватник зехтин
4 гърди без кости, без кожа (около 1 килограм/500 g)
Сол, както и прясно смлян пипер
1 до 2 крока розмарин
1 портокал, нарязан
Инструкции:
Загрейте фурната до 350 ℉ (175 ℃).
Добавете ¾ чаша пресни червени боровинки, както и останете компоненти на соса в тенджера. Дайте кипене на средно силен огън. Подправете на вкус със сол, както и пипер. Намалете до средно ниско топло, както и оставете да къкри в продължение на 20 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът започне да се сгъстява, както и да намалите.
Докато сосът намалява, топлият зехтин в голям сот тиган на средно силен огън. Сезонни домашни птици със сол, както и пипер. Запържете пилето, завъртете веднъж, до златисто кафяво, около 2 до 3 минути на страна. Елиминирайте от топлината.
Добавете соса, оставайки ¼ чаша червени боровинки, 1 до 2 розови стръка, както и пресни оранжеви филийки към ястие за печене. Добавете гърдите на домашните птици, както и печете за 15 до 20 минути, докато домашните птици се приготвят с или достигнат 165 ℉ (75 ℃) вътрешна температура в най -дебелата част на гърдата. Прехвърлете домашните птици на сервираща храна, както и отгоре със стръкове от розмарин, както и няколко оранжеви филийки, за да гарнирате.
Прави 4 порции.
Факти за хранене (на порция):
Калории 250
Протеин 26 g
Обща мазнина 7 g
Наситени мазнини 1 g
Холестерол 85 mg
Въглехидрати 20 g
Фибри 1 g
Общо захар 17 g
Добавени захари 9 g
Натрий 200 mg
Общи факти за хранене (за цялото празнично меню):
Калории 960
Протеин 54 g
Обща мазнина 49 g
Наситени мазнини 11 g
Холестерол 185 mg
Въглехидрати 80 g
Фибри 10 g
Общи захари 40 g
Добавени захари 21 g
Натриев 880 mg
Захранван от ESHA Data Data, © 2020 ESHA Research, Inc.
Тази информация е само за академични функции, както и не се разбира като заместител на медицинската диагноза или лечение. Не трябва да използвате тази информация, за да диагностицирате или лекувате проблем или състояние на здравето и здравето. alНачини за проверяване на вашия лекар, преди да промените диетата си, да промените навиците си за сън, да приемате добавки или да започнете нова физическа фитнес рутина.
Бретан Донован
Бретан Донован е автор на готварска книга, както и писател на блог начин на живот с ентусиазъм за храна, както и за фитнес. Тя вярва, че живот на забавление, здраве и уелнес, както и уелнесът може да бъде осъществен, като се прави битовите неща всеки ден, които имат значение. Тя се радва на кикбокс, декориране, фотографиране на нови рецепти, както и танцови тържества в кухненската зона със съпруга си. Тя пребивава в Сакраменто, Калифорния.